Curso do Senac resgata tradição dos salgados históricos de Paranaguá e forma novos profissionais
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Encerramento do projeto "Cronologia Paranaguá" reuniu alunos, autoridades e convidados no Hub de Inovação da Casa Dacheux, valorizando a gastronomia, a cultura e a geração de renda por meio da qualificação profissional . O Senac em parceria com a Secretaria Municipal do Trabalho e Inovação, realizou na manhã desta quinta-feira (23), no Hub de Inovação, instalado na Casa Dacheux, supervisionado pela Universidade Estadual do Paraná (Unespar), a cerimônia de encerramento do curso Cronologia Paranaguá, voltado à produção de salgados inspirados na história e na cultura gastronômica do litoral paranaense. Durante o evento, os alunos apresentaram um projeto integrador que uniu pesquisa histórica e gastronomia, oferecendo aos convidados uma degustação de receitas elaboradas com ingredientes típicos da região, resgatando tradições indígenas, da colonização, dos tropeiros e da cultura pesqueira local. O secretário municipal de Trabalho e Inovação, Cleverson dos Santos Ferreira, d...